Daily Activity IND

Hai semuanya!
Selamat datang kembali di blog saya!
Hari kedua minggu latihan, saya masih mengerjakan croissant saya. Tidak mudah seperti yang saya kira karena kemarin saya gagal dua kali kemarin dan mendapat hukuman karena itu gagal.

Saya belajar banyak dari kemarin. Saya pikir kesalahan saya ada pada resep, karena saya mencoba resep dari kakak saya. Dan saya tidak terlalu mengerti tentang resep roti jadi kadang-kadang saya menaruh lebih dari resep. Resepnya adalah:

250gr Tepung Keras
Gula 15gr
5gr Garam
7gr Ragi
Telur Utuh 1pcs
6gr Baking powder
150gr Croissant Fat

setelah dipanggang itu terlihat bagus tetapi tidak cukup baik untuk menjadi croissant atau dengan kata lain "gagal". Saya banyak membaca dari internet yang mengatakan croissant butuh telur untuk menjadi sempurna. Jadi hari ini saya mencoba menambahkan 1 telur lagi. Dan bekukan atau simpan di kulkas sepanjang malam.

Ini beberapa gambar hari ini atau percobaan kedua saya: